12月12日 (日)  米研ぎ 昨日TVで米の研ぎ方と炊飯を放送していました。 研ぎ方はほとんど正解でしたが、6時間から8時間冷蔵庫で冷やすのは流石に無理があります。 30分ほどは釜で浸していますが、流石に6時間は無理です。 今日の夜は研ぎ方を若干変えてみましたが、味はほとんど変わりませんでした。